जबकि खाद्य और पेय पैकेजिंग के लिए चुनने के लिए सामग्रियों की एक विशाल श्रृंखला है, प्लास्टिक और कांच उपयोग की जाने वाली सबसे लोकप्रिय और कार्यात्मक सामग्रियों में से दो हैं। पिछले कुछ दशकों में, प्लास्टिक ने अपनी सामर्थ्य और बहुमुखी प्रतिभा के कारण सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली खाद्य पैकेजिंग सामग्री के रूप में कांच को पीछे छोड़ दिया है। 2021 फ़ूड पैकेजिंग फ़ोरम की रिपोर्ट के अनुसार, प्लास्टिक 37% हिस्सेदारी के साथ खाद्य संपर्क सामग्री के बाज़ार हिस्सेदारी पर हावी है, जबकि ग्लास 11% हिस्सेदारी के साथ तीसरे स्थान पर है।

लेकिन, एक निर्माता के रूप में, आप यह कैसे तय करते हैं कि आपके उत्पाद के लिए कौन सी सामग्री सबसे अच्छी है? अपनी पैकेजिंग सामग्री के रूप में ग्लास या प्लास्टिक चुनते समय कई कारकों पर विचार करने की आवश्यकता होती है, जिनमें बजट, उत्पाद प्रकार और इच्छित उपयोग सबसे महत्वपूर्ण हैं।

प्लास्टिक की पैकेजिंग
प्लास्टिक अधिकांश पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे आम सामग्री है, विशेष रूप से नए प्लास्टिक रेजिन की शुरूआत के बाद जिन्हें खाद्य और पेय पदार्थों की पैकेजिंग के लिए सुरक्षित माना जाता है। खाद्य और पेय पदार्थों में उपयोग किए जाने वाले सभी प्लास्टिक को खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा निर्धारित सख्त नियमों का पालन करना होगा। उन आवश्यकताओं को पूरा करने वाले कुछ प्लास्टिक रेजिन में पॉलीथीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी), पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी), उच्च घनत्व पॉलीथीन (एचडीपीई), कम घनत्व पॉलीथीन (एलडीपीई), और पॉली कार्बोनेट (पीसी) शामिल हैं।

प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग करने के लाभ
*डिज़ाइन लचीलापन
*प्रभावी लागत
*हल्का
*कांच की तुलना में तेज़ विनिर्माण
*उच्च प्रभाव प्रतिरोध के कारण लंबी शेल्फ लाइफ
*स्टैकेबल कंटेनर जगह बचाते हैं

प्लास्टिक पैकेजिंग के उपयोग के नुकसान
*कम पुनर्चक्रण क्षमता
*समुद्र प्रदूषण का प्रमुख कारण
*गैर-नवीकरणीय ऊर्जा का उपयोग करके बनाया गया
*कम गलनांक
* गंध और स्वाद को अवशोषित करता है

ग्लास पैकेजिंग
कांच खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की पैकेजिंग के लिए एक अन्य सामान्य सामग्री है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कांच में एक गैर-छिद्रपूर्ण सतह होती है, जो यह गारंटी देती है कि गर्मी लागू होने पर कोई हानिकारक रसायन भोजन या पेय पदार्थ में लीक नहीं होता है। जबकि प्लास्टिक ठंडे पेय पदार्थों के भंडारण के लिए बहुत अच्छा है, फिर भी इसकी छिद्रपूर्ण और पारगम्य सतह के कारण सामग्री के स्वास्थ्य सुरक्षा जोखिमों को लेकर चिंताएं हैं। ग्लास कई वर्षों से अधिकांश उद्योगों में एक मानक है, न कि केवल खाद्य और पेय अनुप्रयोगों में। फार्मास्युटिकल और कॉस्मेटिक क्षेत्र संवेदनशील क्रीम और दवाओं की सुरक्षा और प्रभावकारिता को बनाए रखने के लिए कांच का उपयोग करते हैं।

ग्लास पैकेजिंग का उपयोग करने के लाभ
*गैर-छिद्रपूर्ण और अभेद्य सतह
*इसे उच्च तापमान पर धोया जा सकता है
*कांच उत्पादों का पुन: उपयोग किया जा सकता है
*यह 100% पुनर्चक्रण योग्य है
*प्राकृतिक उत्पादों से निर्मित
*सुंदर रूप से सुखद
*एफडीए ने ग्लास को पूरी तरह से सुरक्षित माना है
*रासायनिक अंतःक्रिया की शून्य दर

ग्लास पैकेजिंग का उपयोग करने के नुकसान
*प्लास्टिक से भी अधिक महंगा
*प्लास्टिक से बहुत भारी
*उच्च ऊर्जा खपत
*कठोर और भंगुर
*प्रभाव प्रतिरोधी नहीं

खाद्य और पेय पदार्थों की पैकेजिंग के लिए कांच या प्लास्टिक बेहतर सामग्री है या नहीं, यह बहस का एक निरंतर स्रोत है, लेकिन प्रत्येक सामग्री की अलग-अलग ताकत होती है। ग्लास अपनी अनिश्चित काल तक पुनर्नवीनीकरण करने की क्षमता और शून्य हानिकारक उत्सर्जन जारी करने के कारण अधिक पर्यावरणीय लाभ प्रदान करता है। हालाँकि, प्लास्टिक पैकेजिंग उन अनुप्रयोगों के लिए आदर्श है जिनमें लागत, वजन या स्थान दक्षता चिंता का विषय है। प्लास्टिक पैकेजिंग अधिक डिज़ाइन विकल्प भी प्रदान करती है। निर्णय अंततः उत्पाद के इच्छित उपयोग पर निर्भर करता है।

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